22 août 2010

Hors d'oeuvre

Un dimanche qui s'achève doucement, sous la chaleur étouffante...et un orage qui se prépare ! Pour vous rafraichir, je vous propose une petite entrée délicieuse, idéale par ce temps : salade de pousses d'épinards au pamplemousse et crevettes. Ultra simple et rapide, mais tellement bonne !! Vous prenez des pousses d'épinards que vous disposez dans des coupelles ou assiettes creuses, parsemez de morceaux de pamplemousse rose et de crevettes décortiquées moyennes, et arrosez d'une sauce à la crème moutardée.... Et c'est tout !!... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 20:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

31 juillet 2010

A l'apéro

Je vous souhaite un bon week-end !! Merci pour vos commentaires, qui me poussent à continuer ce blog !!!!! Pour vous, mojito et champignons farcis au chèvre et fines herbes....Tchin Tchin !!
Posté par Eleonora à 19:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2010

Quelques prunes plus tard...

Un temps qui reste mitigé et ne fait pas honneur à l'été... Malgré tout, envie de manger quelque chose qui le rappelle... Non, non pas de barbecue... Mais plutôt une bonne tarte aux questches !!! Et j'en profite pour vous dire, que 2 colis sont partis ce matin. L'un est pour ma lutine, qui m'avait gâté mais dont je n'ai pu vous montrer le contenant faute de pc... L'autre est pour...........chuttttt, je n'en dis pas plus. Un troisième est sur le point de partir également.... A bientôt pour la suite !! ... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 11:07 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
13 juillet 2010

Bientôt midi, et si on faisait un barbecue ??

C'est bien connu, les beaux jours sont synonymes de barbecue et de grillades ! Tout le monde dehors, les brochettes sont de sortie !! Poisson, viande blanche ou viande rouge, légumes et fruits, tous se soumettent avec joie à l’exercice du barbecue avec brio. Je vous fais ainsi partager mon diner d'hier soir : Des brochettes de lotte au lard fumé. Une recette très simple à faire. Seul bémol, le prix assez élevé de la lotte (que j'ai eu en promotion) et le temps passé à la préparer. Mais ça en vaut la chandelle !!!!... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 11:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
28 décembre 2009

Bûche de Norvège....

Comme promis, je vous donne donc le menu de Noêl... Traduction du menu.... Entrée : Bûche au saumon fumé et son coulis de concombre Plat : Dinde farcie aux marrons et pistaches, accompagnés de purée de céleri, purée de carottes et marrons. J'ai ajouté également des pommes duchesse. Dessert : Pavolva aux fruits rouges et coulis Je vous donne la recette de l'entrée, qui a fait l'unanimité. Recette assez simple à faire, mais qui fait son effet tant au niveau gustatif, qu'au niveau des yeux !!! Des amies... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 11:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 novembre 2009

Chochocho chocolat !!!

Hier soir, la Fée recevait un couple d'amis. Une journée qui est donc passée en partie dans la cuisine.... Oui je sais, je dois vous mettre les photos. Mais il faut dire qu'avec un temps pareil, ça ne rend rien. Bon remarquez, si j'attends le soleil, vous risquez peut être de voir les photos au Printemps.... Alors promis dans quelques jours, photos en ligne !! promis promis !!! Pour en revenir à nos moutons, j'ai donc concocté un petit menu spécial temps pourri....Alors entre le rangement de la maison, les courses, et le saut... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 18:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 octobre 2009

Recette du jour

** Soufflé au fromage ** Préchauffez le four pendant 10 minutes. Préparez une béchamel : faire fondre environ 70 g de beurre dans une casserole, lorsqu'il est mousseux, ajoutez 50 g de farine, tournez et mouillez par petites quantités avec du lait tiédi. Au premier bouillon, retirez la casserole du feu et incorporez 4 jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Salez et poivrez et ajoutez de la muscade, du gruyère rapé (125 gr) et de la crème fraiche (1 cuil à soupe) mais cette dernière est facultative. Battre les blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 13:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 octobre 2009

Fruits d'automne....

Tout à l'heure, j'ai eu la visite suprise de mes beaux-parents.... Ils sont venus me faire un "coucou" et m'apporter par l'occasion de bonnes choses dont je raffole ! Des pleurottes !!!!! j'adore ces champignons !! je ne sais pas encore à quelle sauce je vais les cuisiner, mais c'est certain ce soir, on va se régaler !!!! Mais ce n'est pas tout !! Qui dit Automne, dit....citrouille !!!! Avec de l'oseille du jardin !!! Et pour rester dans les fuits d'automne, voici des énoooooooormes noix ramassés... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 19:20 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 octobre 2009

Du temps à...

Mon passe-temps favori, c'est laisser passer le temps, avoir du temps, prendre son temps, perdre son temps, vivre à contretemps." Françoise Sagan Pendant que certains prennent le temps de.... Moi, je m'active dans la maison... Un peu de couture, un peu de cuisine.... De la couture car chez les Chouquettes, un swap a été organisé sur le thème "cocooning d'Automne". J'ai trouvé ce que j'allais créer enfin et le colis se peaufine !! je ne peux malheureusement pas vous dévoiler mes créas, car on ne... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 22:09 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
11 septembre 2009

A la soupe !!!!

Avec les légumes du jardin ramenés hier, j'ai donc fait un velouté de courgettes. Je vous livre la recette (testée) de ma belle-mère, qui m'a convaincu.... Il vous faut : 1 très grosse courgette ou plusieurs petites (env 6), 1 ou 2 pommes de terre, , sel, poivre, 150g de lardons, 1 oignon et de l'eau, et du fromage type kiri, vache qui rit (moi j'ai mis du boursin !) Vous coupez en morceaux courgettes, pommes de terre, oignons et vous les faites cuire à la cocotte minute en y ajoutant une branche d'estragon... [Lire la suite]
Posté par Eleonora à 11:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,